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La cabezada de cerdo es una carne muy tierna y jugosa, que se obtiene de la parte superior de la espaldilla del cerdo. Tiene un sabor intenso y se puede cocinar de diversas formas, como al horno, a la plancha o en guisos
Es rica en proteínas de alto valor biológico, que ayudan a mantener y reparar los tejidos del organismo.
Aporta hierro, que previene la anemia y mejora la oxigenación de las células.
Contiene vitaminas del grupo B, especialmente la B1, que favorece el metabolismo de los hidratos de carbono y el funcionamiento del sistema nervioso.
Tiene un contenido moderado de grasa, que se puede reducir al retirar la piel y el exceso de grasa visible.
La cabezada de cerdo es una carne muy tierna y jugosa, que se obtiene de la parte superior de la espaldilla del cerdo. Tiene un sabor intenso y se puede cocinar de diversas formas, como al horno, a la plancha o en guisos |