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La paleta fresca de cerdo es un producto cárnico que se obtiene de la pata delantera del cerdo, compuesta por la piel, la grasa y la carne magra entreverada .
Tiene un contenido moderado en grasa y un alto contenido en proteínas, pero también es rico en sal y colesterol .
Algunas de sus cualidades son que es sabrosa, jugosa y versátil, ya que se puede preparar de diferentes formas, como al horno, a la plancha, al vacío o en salsa .
La paleta fresca de cerdo es un producto cárnico que se obtiene de la pata delantera del cerdo, compuesta por la piel, la grasa y la carne magra entreverada .|