El vinagre de crema de Pedro Ximénez es una verdadera joya culinaria, especialmente valorado en la gastronomía española .

Elaborado a partir del mosto de uva Pedro Ximénez, una variedad autóctona de Andalucía, este vinagre ofrece un sabor dulce, intenso y complejo que lo diferencia de otros tipos de vinagre .

• Dulzor natural: El mosto de Pedro Ximénez, obtenido de uvas pasificadas al sol, aporta un dulzor intenso al vinagre .
• Color oscuro: Su color oscuro, casi negro, es característico y se debe al proceso de concentración de azúcares durante el secado de las uvas .
• Aromas complejos: Presenta aromas a pasas, caramelo, frutos secos y especias, resultado de un envejecimiento prolongado en botas de roble .
• Viscosidad: Su textura es ligeramente viscosa, similar a una crema, de ahí su nombre .