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El lomo fresco de cerdo es una carne blanca, magra y tierna, que se obtiene de la parte superior del lomo del animal .
Es una carne muy versátil, que se puede preparar de muchas formas, como a la plancha, al horno, en salsa o en adobo .
Es una fuente de proteínas de alto valor biológico, que contribuyen al crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo.
Contiene hierro, que ayuda a prevenir la anemia y a mejorar la oxigenación de las células.
Aporta vitaminas del grupo B, especialmente la B1, que interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono y en el funcionamiento del sistema nervioso.
Tiene un bajo contenido en grasa y colesterol, lo que lo hace adecuado para dietas bajas en calorías y para cuidar la salud cardiovascular.
El lomo fresco de cerdo es una carne blanca, magra y tierna, que se obtiene de la parte superior del lomo del animal .
Es una carne muy versátil, que se puede preparar de muchas formas, como a la plancha, al horno, en salsa o en adobo .|