Berengenas Frescas. 1 Kilo

Son bajas en calorías y ricas en agua y fibra, lo que ayuda a controlar el peso y la saciedad .

Contienen antioxidantes como la antocianina, que protege las células del daño oxidativo y previene el envejecimiento prematuro .

Tienen efecto diurético, depurativo y antiinflamatorio, que favorece la eliminación de líquidos y toxinas, y alivia los síntomas de la artritis y la gota .

Mejoran la circulación sanguínea, reducen la presión arterial y el colesterol, y previenen las enfermedades cardiovasculares .

Regulan el azúcar en la sangre, lo que beneficia a las personas con diabetes o resistencia a la insulina .

Fortalecen el sistema inmunitario, por su aporte de vitamina C, ácido fólico y minerales como el hierro, el zinc y el cobre .

Las berenjenas se pueden preparar de muchas formas diferentes, como asadas, fritas, rebozadas, rellenas, en ensaladas, sopas, guisos, etc.