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La lenteja es una legumbre rica en proteínas, fibra, hierro, magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B .
Se caracteriza por su color verde claro y su piel fina .
Se puede consumir cocida, y se utiliza para preparar platos tradicionales como el cocido, el hummus, las ensaladas o las croquetas .
Para cocinarla, se recomienda ponerla en remojo durante 12 horas y luego hervirla en agua con sal, laurel y un poco de aceite de oliva .
Un plato de 100 g de lenteja ston cocida contiene aproximadamente 120 kcal, 0,4 g de grasas, 17,6 g de hidratos de carbono, 8,4 g de proteínas y 0,4 g de sal .
La lenteja es una legumbre rica en proteínas, fibra, hierro, magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B .
Se caracteriza por su color verde claro y su piel fina .
Se puede consumir cocida, y se utiliza para preparar platos tradicionales como el cocido, el hummus, las ensaladas o las croquetas .
Para cocinarla, se recomienda ponerla en remojo durante 12 horas y luego hervirla en agua con sal, laurel y un poco de aceite de oliva .
Un plato de 100 g de lenteja ston cocida contiene aproximadamente 120 kcal, 0,4 g de grasas, 17,6 g de hidratos de carbono, 8,4 g de proteínas y 0,4 g de sal .