Levadura Royal. 4 Sobres x 16 gr

La levadura Royal es un producto que se utiliza para hacer que las masas de repostería queden esponjosas y ligeras .

No es una levadura propiamente dicha, sino un polvo químico que contiene gasificantes y almidón .

Estos ingredientes reaccionan al mezclarse con la harina y el líquido, produciendo burbujas de dióxido de carbono que hacen crecer la masa en el horno. La levadura Royal se presenta en sobres de 16 g cada uno, y se recomienda usar un sobre por cada 400 g de harina .

• Es fácil de usar, solo hay que mezclarla con la harina antes de añadir el resto de los ingredientes.
• Es apta para todo tipo de masas dulces, como bizcochos, magdalenas, galletas, etc.
• No altera el sabor ni el color de las preparaciones.
• Tiene una larga duración y se conserva bien en un lugar seco y fresco.

Los ingredientes de la levadura Royal son los siguientes:

• Gasificantes (bicarbonato de sodio E 500 (ii), difosfato disódico E 450 (i))
• Harina de arroz
• Estabilizante (fosfato monocálcico E 341 (i))