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Color: Sonrosado a rojo, ofrece un aspecto marmóreo por la grasa infiltrada.
Olor: Característico intenso ibérico
Textura: Consistente y jugoso
Aroma: Intenso
Sabor: Jugoso
Peso: 600gr aprox.
ALÉRGENOS: No contiene gluten ni lactosa
El lomo es una de las piezas más nobles del cerdo ibérico, se define por su aspecto veteado y sonrosado color, su aroma, su jugosidad y por su sutil textura la cual es una combinación perfecta entre la cariñosa condimentación, lento secado y distinguida ternura.
Este producto es obtenido del lomo de cerdos de raza ibérica criados en libertad con una alimentación a base de pastos, cereales y bellota. Se elabora siguiendo los procedimientos de la matanza artesanal aprendida de nuestros abuelos, combinada con las más altas y rigurosas medidas de sanidad e higiene.
ALÉRGENOS: No contiene gluten ni lactosa
EMBALAJE / MATERIAL AUXILIAR / ETIQUETAS: Plástico y envasado al vacío
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: Almacenar en un lugar seco y fresco a una temperatura siempre inferior a 14 ºC.
Almacenaje:
Peso aproximado: media pieza de 600 - 700gr aprox.
Color: Sonrosado a rojo, ofrece un aspecto marmóreo por la grasa infiltrada.
Olor: Característico intenso ibérico
Textura: Consistente y jugoso
Aroma: Intenso
Sabor: Jugoso
Peso: 600gr aprox.
ALÉRGENOS: No contiene gluten ni lactosa