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La cerveza Mahou Clásica es una cerveza rubia de origen español que se caracteriza por tener un ligero aroma frutal y notas de lúpulo, sabor suave y aspecto dorado con espuma consistente .
Para hacer la cerveza Mahou Clásica se utilizan los siguientes ingredientes: agua, malta de cebada, maíz y lúpulo . El proceso de elaboración consta de varias etapas:
Molienda: se tritura la malta para obtener el grano molido .
Maceración: se mezcla el grano molido con agua caliente para extraer los azúcares fermentables y formar el mosto .
Cocción: se hierve el mosto con el lúpulo para darle sabor y aroma a la cerveza .
También se añade el maíz para aportar ligereza y suavidad .
Fermentación: se enfría el mosto y se le añade levadura para transformar los azúcares en alcohol y gas carbónico .
La fermentación dura unos 7 días y se realiza a una temperatura de unos 10ºC .
Maduración: se traslada la cerveza a unos tanques donde reposa durante unas 3 semanas a una temperatura de unos 0ºC .
Esto le da estabilidad y redondez al sabor.
Filtración: se elimina la levadura y otras partículas en suspensión para obtener una cerveza limpia y brillante .
Envasado: se embotella o se enlata la cerveza bajo estrictas condiciones higiénicas .
Se le añade una pequeña cantidad de gas carbónico para que tenga la presión adecuada .
La cerveza Mahou Clásica es una cerveza rubia de origen español que se caracteriza por tener un ligero aroma frutal y notas de lúpulo, sabor suave y aspecto dorado con espuma consistente .