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Las berenjenas aliñadas Calzado son un producto típico español, especialmente conocido en la región de Almagro, Ciudad Real .
Se trata de berenjenas maduras y de calidad, cortadas en tiras o dados y marinadas en un aliño tradicional a base de aceite de oliva virgen extra, vinagre, ajo, pimentón y especias .
Este proceso de elaboración confiere a las berenjenas un sabor intenso y ligeramente picante, convirtiéndolas en un aperitivo delicioso y versátil .