Usos culinarios del laurel:
- Aromatizar guisos y estofados: Se añade unas hojas enteras al inicio de la cocción para que desprendan su aroma lentamente. Se retiran antes de servir .
- Sopas y caldos: También se utiliza para dar sabor a caldos de carne, pollo o verduras .
- Adobos y marinadas: Las hojas de laurel se pueden incluir en marinadas para carnes, aves o pescado .
- Legumbres: Es un condimento clásico en platos de lentejas, garbanzos o alubias .
- Arroces: Una hoja de laurel durante la cocción del arroz blanco le aporta un toque aromático sutil .
- Salsas: Puede utilizarse para aromatizar salsas, especialmente las de carne .
- Conservas: Se añade a encurtidos y conservas en vinagre para darles un sabor especial .
