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Debemos saber que el pimentón de la Vera dulce se suele utilizar bastante en la cocina como complemento de algunos platos como pueden ser carnes, huevos al plato, pescados, embutidos (sobre todo chorizos), salsas, etc .
Cualidades:
Peso: 75 gramos
Tipo: Picante
Color: Rojo intenso
Olor: Ahumado, evocando el proceso tradicional de secado
Sabor: Picante al paladar
Textura: Pulverulento
Presentación: Lata
Ingredientes:
Pimiento seco ahumado: Variedades Jaranda y Jariza, maduros y deshidratados con humo de leña de encina o roble .
Información Nutricional (por 100g):
Energía: 1398 kj
Grasas: 17 g
Ácidos Grasos Saturados: 2,6 g
Hidratos de Carbono: 32,0 g
Azúcares: 10,0 g
Proteínas: No especificado
Sal: 0,034 g
Este pimentón es obtenido por la molturación de los frutos secos del género Capsicum, variedades de tipo cerasiforme o longum, recomendándose las variedades Jaranda y Jariza, totalmente maduros y deshidratados con humo procedente de la combustión de leña de encina o de roble .
Se recomienda conservar en lugar fresco y seco para mantener sus cualidades .
Debemos saber que el pimentón de la Vera dulce se suele utilizar bastante en la cocina como complemento de algunos platos como pueden ser carnes, huevos al plato, pescados, embutidos (sobre todo chorizos), salsas, etc .