Características Principales:
- Sabor auténtico: A pesar de no contener azúcar, conserva el sabor característico y dulce del membrillo, gracias a los azúcares naturales de la fruta .
- Sin azúcar añadido: Ideal para personas con diabetes o que siguen dietas bajas en azúcar .
- Ingredientes naturales: Elaborado únicamente con membrillos y sin aditivos artificiales .
- Textura suave y cremosa: Su textura es suave y fácil de untar, perfecta para acompañar quesos o tostadas .
- Versátil: Se puede utilizar en una gran variedad de recetas, tanto dulces como saladas .
Beneficios para la salud:
- Fuente de fibra: El membrillo es rico en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener una sensación de saciedad .
- Antioxidantes: Contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres .
- Bajo índice glucémico: Al no contener azúcar añadido, tiene un bajo índice glucémico, lo que lo hace adecuado para personas con diabetes .
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración del dulce de membrillo sin azúcar San Lorenzo es tradicional y artesanal .
Los membrillos se seleccionan cuidadosamente, se pelan y se cocinan a fuego lento hasta obtener una pasta suave y homogénea . Posteriormente, se envasa al vacío para conservar todas sus propiedades .