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La pera Conferencia es una variedad de pera muy apreciada por su sabor dulce, su textura jugosa y su forma alargada .
Su nombre se debe a que fue presentada en la Conferencia Nacional Británica de la Pera en 1895, donde recibió un premio de la Royal Horticultural Society .
Su origen se remonta a 1884, cuando el horticultor Thomas River la obtuvo por casualidad a partir de la pera Léon Leclerc de Laval .
La pera Conferencia se cultiva principalmente en el norte de Francia, en los Alpes y en el Bierzo, donde tiene una marca de garantía que certifica su calidad y su origen .
Es una fruta muy resistente, que se adapta bien a diferentes climas y suelos, y que tiene una larga conservación frigorífica4. Además, es una fruta muy nutritiva, que aporta fibra, vitamina C, potasio, ácido fólico y otros minerales .
La pera Conferencia se puede consumir fresca, en ensaladas, en zumos, en mermeladas, en tartas o en compotas .
Su sabor combina bien con otros ingredientes como el queso, el chocolate, la canela o el vino. Es una fruta ideal para disfrutar en cualquier momento del día, ya que es baja en calorías y muy saciante .
La pera Conferencia es una variedad de pera muy apreciada por su sabor dulce, su textura jugosa y su forma alargada .