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El bacalao a la vizcaína Orbe es una conserva de pescado que se elabora con bacalao desalado, cubierto con una salsa de tomate, pimiento choricero, cebolla y ajo .
Ingredientes: Bacalao (60%), tomate, aceite de girasol, pimiento choricero, cebolla, ajo, sal y especias .
Cualidades:
Es una fuente natural de omega-3, que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos, y a prevenir enfermedades cardiovasculares .
Aporta proteínas de alto valor biológico, que contribuyen al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular .
Es rico en vitamina D, que es esencial para la absorción de calcio y el fortalecimiento de los huesos .
Contiene minerales como el hierro, el fósforo, el yodo y el selenio, que participan en diversas funciones del organismo.
El bacalao a la vizcaína Orbe es un alimento saludable y nutritivo, que se puede consumir como aperitivo, ensalada, bocadillo o plato principal .