Los ingredientes principales del chocolate fondant Alteza 55% son:
- Pasta de cacao: Le aporta el sabor y color característico del chocolate negro .
- Azúcar: Endulza el chocolate y equilibra la amargura del cacao .
- Manteca de cacao: Proporciona la textura suave y fundente .
- Emulgente: Generalmente lecitina de soja, que ayuda a que todos los ingredientes se mezclen de manera homogénea .
- Aroma natural: Suele ser de vainilla, que complementa el sabor del cacao .
¿Cuáles son sus beneficios?
- Sabor intenso y suave: Combina la intensidad del chocolate negro con una textura suave y agradable .
- Fuente de antioxidantes: El cacao es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño .
- Versátil: Se puede utilizar en diversas recetas, como postres, bebidas calientes o para decorar .
