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El Café Bebido Descafeinado Alteza es una opción popular para aquellos que disfrutan del sabor del café pero desean evitar la cafeína .
Aunque no tengo detalles específicos sobre la marca Alteza, puedo compartir información general sobre el café descafeinado y su proceso de producción:
Cualidades del Café Descafeinado:
Sabor y Aroma: A pesar de la eliminación de la cafeína, se conservan los sabores y aromas característicos del café .
Contenido de Cafeína: Por ley, el café descafeinado debe contener menos del 0.1% de cafeína .
Saludable: Es una alternativa para personas intolerantes a la cafeína o que desean reducir su consumo .
Ingredientes del Café Descafeinado:
Granos de Café Verde: Se utilizan granos sin tostar para el proceso de descafeinado.
Agua: El método de descafeinado al agua no utiliza disolventes químicos, lo que resulta en un producto más natural2.
Proceso de Descafeinado:
Baño de Vapor: Abre los poros de los granos para prepararlos para la extracción de cafeína.
Ciclo de Descafeinado en Agua: Se utiliza agua pura con los mismos componentes del café, excepto la cafeína. La cafeína se extrae mediante un filtro de carbón activado y se repite el proceso hasta alcanzar el nivel deseado de descafeinación .
Es importante mencionar que, aunque el café descafeinado tiene un contenido de cafeína significativamente menor, no está completamente libre de ella .
En promedio, puede contener un 97% menos de cafeína que el café regular .